生产流程管理、产品质量。1、生产流程管理：从材料采购、制作工艺到包装，每个环节都经过仔细策划和组织，确保了生产的高效性和一致性。2、产品质量：对原材料的选择和质量检查，制作过程的严格监控，以及最终产品的品尝和检验，都确保了月饼的高质量和口感。