原料不同、做法不同。1、原料不同：马斯卡彭是一种意大利传统的乳酪产物，口感丝滑细腻，具有浓郁的乳香味。生酪是指使用了未经发酵的奶酪，马斯卡彭更具有原奶的风味。2、做法不同：马斯卡彭生酪拿铁是将马斯卡彭与咖啡和牛奶混合，制成的浓郁奶香的咖啡。生酪拿铁是将生酪与咖啡和牛奶混合，制成的带有原奶风味的咖啡。