圆形的那头。筷子头指的是圆形的那头。筷子两端分别是圆形和方形，象征着天圆地方。进行使用中，手持方形的那一头，而吃饭所用的是圆形的那一头，吃饭所用的圆形那一头便是所谓的筷子头。