1.蒟蒻，也称为魔芋，是一种优质的碱性食品，对于经常食用动物性酸性食品的人群来说，搭配蒟蒻可以达到酸碱平衡，有益于身体健康。2.蒟蒻果冻作为一种低脂肪、低热量的食品，含有丰富的纤维素和微量元素，同时还含有16种氨基酸。这些特性使得蒟蒻果冻成为了一种理想的营养减肥食品。3.蒟蒻果冻中的可溶性膳食纤维在肠道中会吸水膨胀，增加饱腹感。此外，这种膳食纤维还会转化为胶质状态，有助于阻止脂肪的吸收，从而起到一定的减肥效果。