以石灰岩为基岩。葡萄生长最关键的两点来看，东北都不适合赤霞珠栽培。赤霞珠最有名的就是波尔多产区，分布于波尔多左岸，波尔多处加龙河两岸，是全年温和多雨，日光充足的温带海洋性气候。