9度和纯生在酒精度数、口感和制作工艺等方面存在明显的区别。1.酒精度数：9度的酒精度数明显高于纯生，纯生的酒精度数通常只有8度左右。2.口感：9度的口感通常会更苦，而纯生的口感更加清新，带有一种新鲜的酵母味和麦香味。3.制作工艺：9度啤酒通常采用高温灭菌处理，这种处理方式会降低啤酒原有的香醇和新鲜味，并增加其口味上的不稳定性。纯生啤酒则采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天，使得啤酒保持原有的香醇和新鲜味。综上，9度和纯生在多个方面存在显著差异，消费者可以根据自己的口味和需求选择不同的啤酒类型。