1.许多人全国到处看到的“兰州拉面”并非兰州的特色，兰州本地只有“兰州牛肉面”这一叫法，没有“拉面”。2.我在兰州生活时，每天早上都会吃牛肉面，从10岁吃到30岁，从未出现过健康问题。3.在街边吃东西，很难用“卫生”或“不卫生”来简单评价，因为在外面吃饭，似乎没有特别强调卫生的。4.即便是星级酒店，也未必能保证食物卫生。5.如果有机会去后厨看看，很多人可能会感到反胃。