1、鸡蛋在锅中冷水煮至9至10分钟，这时口感和营养都达到最佳状态。2、建议不要将鸡蛋直接放入沸腾的水中，这可能导致蛋壳破裂，蛋液流失，并且有烫伤的风险。正确的煮蛋方法是，将鸡蛋冷水下锅，用文火逐渐加热至沸腾，然后转小火煮3分钟，再熄火浸泡5分钟。这样制作的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄适中。3、鸡蛋煮熟的时间不同，人体消化所需的时间也会有所差异。煮得略微熟透的鸡蛋最易消化，大约一个半小时后即可完全消化。而煮得较久的鸡蛋则需要3到4小时才能被彻底消化。