1.调料九里香，别称麻绞叶、咖喱叶、咖喱树、可因氏月橘，属于芸香科月橘属植物。2.该物种原产于印度，广泛分布于热带与亚热带地区。3.其叶子因其具有咖喱的味道，常作为香料使用。4.调料九里香的植株为小乔木，高可达四至六米，树干直径可达四十公分。5.叶片为羽状复叶，具有11-21片小叶，小叶长度为2-4公分，宽度为1-2公分。6.花朵细小，呈白色，带有香味。7.果实为小浆果，颜色为黑色。虽然果实可以食用，但内部的种子含有毒性。8.调料九里香在印度、缅甸、斯里兰卡、中国、澳大利亚和太平洋群岛均有分布。9.在中国，主要分布于海南南部和云南南部一带。10.该物种常生长于海拔500-1600米的湿润阔叶林中，也见于离海岸不远的砂土灌木丛。11.调料九里香的叶子因其强烈的香味，常用于印度和斯里兰卡的料理，尤其在咖喱料理中作为调味料。12.新鲜的叶子保存期限较短，若存放在冰箱内，可保存约一个星期。13.市场上也有销售干燥的叶子，但干品的香味相对较淡。14.日本明治大学的研究表明，咖喱叶提取物在实验室环境下对某些癌细胞具有杀灭作用。