1.福寿螺是一种软体动物，属于瓶螺科、瓶螺属，它的外观与田螺相似，但是体积较大，食性广泛，适应能力强，繁殖速度快，产量高。2.福寿螺在食用时需要特别注意，如果未充分加热，可能会导致寄生虫如广州管圆线虫的感染。这种寄生虫在人体内会引起一系列健康问题，包括头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时甚至可能导致痴呆或死亡。3.福寿螺于1981年被引入中国，并已在中国多个地区繁殖和养殖。由于其肉质可供食用，尽管口感不被普遍喜爱，它还是被一些地区作为食物来源之一。4.除了作为食物，福寿螺也因其丰富的蛋白质和营养价值，成为一些水产动物的饲料。5.尽管福寿螺在中国各地都有养殖，但由于其可能携带寄生虫的风险，食用时必须确保彻底加热，以避免健康风险。