生肖猴。在中国传统文化中，生肖是用来代表不同年份的十二种动物符号，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。成语“心猿意马”中的“猿”字与猴相对应。这个成语形容人的心思像猿猴一样活跃，意指内心不安，思绪纷乱。同时，“意马”则比喻意志像马一样难以控制，意指意志不坚定，容易动摇。将这两个意象结合起来，描述的是一个人内心活跃、想法多变且容易动摇的状态。因此，根据这个成语的含义，与之相匹配的生肖是猴。