对于此问题，取决于具体情境。若该餐厅已合法设定并向员工公开的规则明文指出，员工因打架被认定为重度违纪，理应受到扣除薪酬等相关惩罚，这时在合理范围内进行薪资扣除则问心无愧；反之，若餐厅缺乏相关法律依据或力度过大，导致工资扣除超过员工给餐厅带来的实际损失，便涉嫌违法。此外，即使可以扣除工资，每月扣除额度亦不可超过员工当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。总而言之，判定是否违法需结合餐厅的规章制度以及具体的工资扣除操作是否合法合规。