正确的改写后的文本如下：1）首先，将新鲜野竹笋用清水彻底清洗干净，然后切片，放入足量的盐水中浸泡，晒干。如果您希望延长保存时间，可以在切片后立即拌入适量的防腐剂，这样虽然可以保存更久，但长期食用可能对健康不利，建议还是尽量避免使用。2）待竹笋晒干后，用温水冲洗两遍，直至将水分完全沥干。3）在锅中倒入辣椒油，加热后放入竹笋爆炒，接着逐一加入各种调味料。需要注意的是，在炒制过程中切勿加水，以免影响最终的口味。4）待竹笋炒熟后，待其冷却，再进行密封保存即可。