伤残鉴定与工伤鉴定并无法以简单的"严谨程度"予以区分。残疾鉴定主要应用于各类人身侵权纠纷，如交通事故、意外伤害等；而工伤鉴定针对的是劳动者在职业活动中所受之伤。两种鉴定所依据的标准、考量因素及适用领域各异。工伤鉴定偏重于对劳动能力损伤程度进行评估，而残疾鉴定更为宽泛。在实际案例中，何种鉴定更难达到特定级别，取决于诸多因素，如受伤状况、法规规定以及鉴定机构的判定等。因此，我们不能笼统地认为哪一个鉴定更为严格。