娃娃佃煮介绍：

主料：娃娃菜半颗，杏鲍菇三个，猪梅花三片

配料：李锦记蒸鱼酱油适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：煲类

季节菜系：日本

娃娃佃煮讲解：

娃娃佃煮，在料理的路上，我坚持食材原味!刚好在市场上看到娃娃菜，很喜欢煮汤来吃，这次就试试炖煮的口感吧，用淡酱油下去料理韵味无穷!

娃娃佃煮的制作方法：

1、喜欢娃娃菜的原味，用简单的淡酱油来烹调出他的美味!

2、娃娃菜放底，杏鲍菇切块后放上，最后放上猪肉，记得加上李锦记蒸鱼酱油，放进电锅里蒸一杯水即可。

3、摆盘时将娃娃菜卷起来摆就会很漂亮欧，淡淡的酱油香气又不失娃娃菜本来的味道，滋味很棒!

娃娃佃煮成品图：

娃娃佃煮小提示：

挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。