1.主料准备：新鲜槐花500克，猪肉500克，饺子皮500张。2.辅料准备：生抽1勺，盐2勺，花生油3勺，五香粉半勺，鸡蛋2枚，葱姜花椒水适量，韭菜适量切碎。3.选取新鲜摘取的槐花，彻底清洗干净。4.将槐花焯水后，挤干水分备用。5.将葱姜花椒放入热水浸泡，待水冷却后用于拌馅。6.将猪肉剁成肉馅，加入生抽、盐、花生油、五香粉和打好的鸡蛋，搅拌均匀。7.将焯好水的槐花和切好的韭菜加入肉馅中，继续搅拌均匀，馅料即调好。8.取一张饺子皮，包入调好的槐花肉馅，捏紧边缘，包成饺子。