狗狗吃饭时老咬手指头的原因有多种，以下是对此现象的

护食行为：狗狗在进食时，本能地会对食物产生强烈的保护欲，防止被其他动物或人抢走。如果主人在狗狗吃饭时触碰它或试图拿走食物，狗狗可能会因为紧张或害怕食物被夺走而咬人手指。这是一种自然的护食反应。

牙齿问题：特别是年幼的狗狗，在换牙期间，牙齿会感到疼痛和痒，需要咬东西来缓解不适。吃饭时，狗狗可能会更加频繁地咬东西，包括主人的手指。此时，主人可以为狗狗提供磨牙玩具或硬度适中的零食，以帮助它缓解牙齿的不适。

行为习惯：如果狗狗从小就有吃饭时咬手指的习惯，而主人没有及时纠正，这种行为可能会逐渐固化下来。狗狗会认为这是一种被允许的行为，从而在每次吃饭时都重复这一动作。为了改变这一习惯，主人需要在狗狗小时候就进行训练，明确告诉它吃饭时不能咬手指，并在它做出正确行为时给予奖励。

情绪表达：有时候，狗狗吃饭时咬手指也可能是它情绪的一种表达。比如，当狗狗感到兴奋、焦虑或不满时，它可能会通过咬手指来引起主人的注意或表达自己的不满。这种情况下，主人需要观察狗狗的情绪变化，了解它的需求，并采取相应的措施来安抚它的情绪。

综上所述，狗狗吃饭时老咬手指头可能是由于护食行为、牙齿问题、行为习惯或情绪表达等多种原因造成的。为了解决这个问题，主人需要根据具体情况采取相应的措施，如提供磨牙玩具、纠正行为习惯、安抚狗狗情绪等。同时，主人也需要注意自身的安全，避免在狗狗吃饭时随意触碰它或试图拿走食物。