苋菜的读音是什么？苋菜的读音是【xiàn】。苋菜是什么？苋菜是一种一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小花，茎和叶可食。苋菜的笔顺是什么？苋菜的笔顺是横、竖、竖、竖、拍扮横折、撇、竖弯钩。苋字在说文解字中的含义是什么？苋字在说文解字中的含义是一种草本植物，一种蔬菜，从艸（草字头），见声。扩展资料：苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培。苋菜因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。苋菜的分类：1.绿苋：叶和叶柄绿色或黄绿色，食用时口感较红苋和彩色苋硬，耐热性较强，适于春季和秋季栽培。主要品种如湖北的马蹄苋、圆叶青苋、犁头苋、陵友大芙蓉叶等。2.红苋：叶片和叶柄紫红色，食用时口感较绿苋软糯，耐热性中等，适于春季栽培。主要品种有杭州红圆叶，广州红苋，湖北圆叶红苋菜、猪耳朵红苋菜，四川大红袍等。3.彩色苋：叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，质地较绿苋软糯。早熟，耐寒性较强，适于早春栽培。主要品种有上海、杭州一带的一点珠、尖叶红米苋，四川的蝴蝶苋、剪刀苋，广州的尖叶花红、中间叶红、圆叶花红等。