主料：豆腐1块、香菇100克。　　辅料：油适量、盐适量、生抽5毫升、葱4克、香菜适量。　　步骤：　　1、准备好原料，香菇提前泡发。　　2、豆腐切小块。　　3、锅中放水烧开，放入豆腐绰烫一下捞出。　　4、放入香菇绰烫一下。　　5、锅中放少量的油，放入葱花炒出香味。　　6、放入香菇，加生抽翻炒均匀。　　7、倒入豆腐。　　8、加少量热水煮一会。　　9、最后加盐调味。　　10、撒入香菜即可出锅。