翻译及解释：

这句话“斯人若彩虹，遇上方知有”的翻译是：这样的人就像彩虹一样，只有遇到了才能真正理解其存在。

详细解释：

1.基本翻译：

“斯人若彩虹”直接翻译过来是“这样的人如同彩虹”。彩虹是一个美丽而短暂的现象，它出现在雨后，以其七彩斑斓的色彩给人留下深刻的印象。

2.深层含义：

这句话用彩虹作为比喻，意在表达一种理想的人格形象或者某种难得的特质。这种人格或特质不是随处可见的，而是需要特定的机缘和条件才能遇到和了解。就像彩虹，不是每次雨后都能看到，但一旦看到，就会明白其独特的美。

3.遇见与理解：

“遇上方知有”意味着只有当你真正遇到这样的人时，你才会意识到他们的存在。这里的“知有”，不仅是知道有这样一个人，更是深入地了解、体会到他们的价值和魅力。这样的遇见，往往会给人带来深刻的触动和启示。

4.情感的表达：

这句话充满了诗意和浪漫，常用于表达对某人的赞美或是怀念曾经美好的相遇。它传达了一种对于美好事物的期待和珍惜之情，也体现了人们对于生命中那些难得的、美好的瞬间的感慨。

总之，这句话通过比喻的手法，表达了对某种难得遇见的美好事物或人的赞美，强调了只有真正遇到，才能体会到其价值和意义。