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饭店冷盘和热菜厨师怎么称呼

2024-08-03 09:52:36

冷盘师傅厨师长。饭店中负责冷盘的师傅可称为冷盘师傅,负责热菜师傅可称之为厨师长,厨师长主要负责热菜,热菜需求量大,而冷盘菜需求量少。