腐乳、醋。1、腐乳的产生离不开霉菌的作用，霉菌中含有丰富的糖化酶，可以更好的糖化淀粉，获得更好的口感。2、霉菌中含有的物质，可以让醋在生产的过程中更好的发酵，大大的缩短了制醋时间。