可以的。湖南农业大学是一所全日制普通高等学校。不论是全日制或者非全日制，都必须要达到符合授予学位的条件，才会有学位。如果你是人力资源管理专业的统招本科毕业生，就会有学历证书和学士学位证书。如果你是非全日制的，人力资源管理本科毕业，就会有非全职的毕业证书和非全日制的学士学位。所以湖南农业大学人力资源管理专业是有学位和毕业证书的。