1、如果是雇主安排、要求的到另外一个地方因疫情影响不能开始工作而滞留在酒店那么雇主该负责费用；2、如果是自己主动出来还没找到工作而被滞留在酒店那就自己承担吧。《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条第一款规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容（包括劳动报酬）。变更劳动合同，应当采用书面形式。”人力资源和社会保障部《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》（人社部发2020，8号）第二条第一款：鼓励协商解决复工前的用工问题。对因受疫情影响职工不能按期到岗或企业不能开工生产的，要指导企业主动与职工沟通，有条件的企业可安排职工通过电话、网络等灵活的工作方式在家上班完成工作任务。