二十六度以下。国家规定，夏天公共场所室内温度超过32度，就要开空调降温，同时，适用于学校，社区俱乐部办公室，敬老院等等，夏季室内空调温度设置不得低于26摄氏度。所以服务员可将温度调至26度以下。