不能吃。因为玉菇甜瓜是一种水果，产于上海南汇，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦功效，同时玉菇甜瓜切开偏硬的话是没有成熟的现象，可以将玉菇甜瓜将未成熟的香瓜和成熟的水果一起密封放置在温和湿润的室内一段时间利用成熟的水果释放出的乙烯来催熟即可。