您要问的是制作3000克酸奶需多少斤鲜牛奶？六斤。在牛奶质量有保证，发酵正确的条件下，500g鲜牛奶是可以发酵出500g酸奶，所以3000克酸奶需要六斤鲜牛奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。