限高水泥墩上架设的是钢筋。为了保证电线或电缆的安全与稳定，需要在墩顶上架设电缆架或导线架。这些架子通常由钢筋混凝土或钢材制成，具有耐压、耐温、耐腐蚀等特点，可以承受电线或电缆的重量和风吹雨打等自然环境的影响。因此，限高水泥墩上架设的是钢筋混凝土或钢材制成的架子，而不是单纯的杆子。