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微波茶叶杀青需不需要萎凋一下

2024-08-02 23:55:58

微波茶叶杀青需要萎凋一下。萎凋是指将鲜叶薄摊在室内或室外阳光较弱的地方,使其失水,降低叶子的含水量,这个过程可以帮助微波之前的茶叶在杀青过程中更好地保持色泽和香味,同时也能减少苦涩味道。