您要问的是烧烤师傅上班烤焦了食物应该扣钱吗？应该。烧烤师傅在工作前会与烧烤店签订劳动合同，合同中显示，不是因为设备问题导致的，烧烤师傅是需要对此扣钱的，烤焦了的食物是不能给客人食用的。所以烧烤师傅上班烤焦了食物是应该扣钱的。