五谷粮食画的价值不在于本身，而在于她所潜在深厚底蕴。其价值主要体现在审美、文化、地区文化的传播和交流、历史、社会影响、精神支柱和经济效益等方面：一、审美价值。五谷粮食画属古老的中华绝技，汉族传统工艺，艺术风格与剪纸、国画、年画等画种不同。该画立体感强，视觉冲击效果明显，给人一种震撼、亲切的感觉。用五谷杂粮作画，给人一种亲和力。体现出一种人与自然和谐之美。二、文化价值。五谷粮食画是五谷文化的艺术体现，是对五谷文化尊重和弘扬。三、地区文化的传播和交流。五谷粮食画曾是重庆府敬献皇帝之贡品。重庆之五谷艺术是中国五谷文化的重要体现，是重庆的特色。发展五谷粮食画是为了弘扬中华五谷文化，传承重庆五谷艺术。五谷粮食画是重庆的一张名片。她的流通是对重庆古老文化保护和传承，是重庆五谷文化的核心体现。所以弘扬重庆五谷文化，发展重庆五谷粮食画，是为了让重庆古老的本土文化和中华之民间传向海外、屹立全球。四、历史价值。五谷粮食画起于唐，盛于清，清代时曾是重庆府敬献皇帝之贡品。通过对五谷粮食画的研究，可以向世人重新展示重庆五谷文化。为重庆志的研究提供历史资料，在动态中认识历史。五、社会影响。五谷艺术是和谐社会的真实写照。五谷粮食画起于唐，盛于清。当代五谷粮食画的兴起，反映现代社会五谷丰登、国泰民安、民族统一、欣欣向荣。唐大焱所作《五谷丰登》，在中国第十届工艺美术大师博览会获奖，是当今五谷粮食画的代表之作。反映了建国六十周年来国家繁荣富强，中华民族屹立世界之林。大焱五谷粮食画在向全世界呈现着当今中国的新貌。大焱用五谷艺术述说着当今中国的美好景象，重庆人民用土生土长的五谷艺术在向全人类呈示重庆文化的发展。六、精神支柱。现代人缺乏精神粮食，我们就创造“精神食粮”，五谷粮食画是以五谷杂粮为原材料，不但是真实的粮食，更是一种“精神粮食”。五谷孕育着人的生命，五谷艺术还在支撑着人的精神。五谷粮食画不是简单的工艺品，是一种文化，是一种精神的源泉。赠送朋友五谷粮食画，是在传递一种精神和信念。是赠送朋友、领导、长辈的佳品。七、经济效益，巧把粮食变金沙。一斤粮食价值几何，三五元罢了。2009年11月3日重庆晚报对大焱粮食画的报导，以《五谷杂粮作画一幅卖了五千元》一文在大江南北引起关注，各大媒体争相转载。要从粮食身上挖掘了她的潜力，从食用价值上升到艺术价值，使她负有了鲜活的生命、艺术的美感。从而使粮食从三五元一斤，摇身一变，价值千金。大焱五谷粮食画成了重庆市的一张名片，很多学者和游客扑名而来，增强了区域交流和经济流通，对地方产业链的发展起了巨大的作用。