饭店若存在过错需承担责任，但若已尽到义务则无需负责。消费者权益保护法规定，经营者应保证商品或服务安全，发现严重缺陷应报告并采取措施。如造成人身伤害，应相应赔偿。若无固定证据判断过错大小，可进行调解。

法律分析

如果饭店存在过错，需要承担相应的责任，但是如果已经尽到义务，则无需承担责任。

根据《消费者权益保护法》规定,经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务,应当向消费者做出真实的说明和明确的警示。经营者发现其提供的商品或者服务存在严重缺陷,即使正确使用商品或者接受服务仍然可能对人身、财产安全造成损害的,应当立即向有关行政部门报告和告知消费者,并采取防止危害发生的措施。

如果伤害已经发生，《消费者权益保护法》还规定，经营者提供的商品或者服务造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当予以相应赔偿。如事发当时，双方均未及时采取拍摄、报警等固定证据的措施，对双方过错大小无法作出准确判断，那么可以进行调解。

拓展延伸

饭店内顾客醉酒摔伤，责任归属及赔偿问题应如何处理？

饭店内顾客醉酒摔伤后，责任归属及赔偿问题需要综合考虑多个因素。首先，饭店作为经营场所，应当确保提供安全的环境。如果顾客的醉酒状态是由于饭店过度提供酒水导致的，饭店可能承担一定的责任。其次，顾客自身应对自己的行为负责，如果醉酒是由顾客个人原因引起的，那么饭店的责任可能会减轻。赔偿问题需要根据具体情况来判断，包括顾客的伤势程度、医疗费用、精神损失等因素。最终，双方可以协商解决，如果无法协商，可能需要通过法律途径解决纠纷。总之，饭店和顾客都应该对自己的行为负责，通过合理的协商和法律程序来处理责任归属及赔偿问题。

结语

根据《消费者权益保护法》，饭店在提供商品或服务时应确保符合人身、财产安全要求，并向消费者提供真实的说明和明确的警示。如果饭店提供的商品或服务存在严重缺陷，可能对人身、财产安全造成损害，饭店应立即报告有关部门并告知消费者，并采取防止危害发生的措施。如果经营者提供的商品或服务造成消费者或其他受害人人身伤害，应予以相应赔偿。对于饭店顾客醉酒摔伤的责任归属及赔偿问题，需要综合考虑多个因素，包括饭店提供安全环境的责任和顾客个人行为的责任。双方可通过合理协商或法律途径解决纠纷。

法律依据

中华人民共和国价格法：第六章法律责任第四十一条经营者因价格违法行为致使消费者或者其他经营者多付价款的，应当退还多付部分；造成损害的，应当依法承担赔偿责任。

中华人民共和国消费者权益保护法（2013修正）：第七章法律责任第四十八条经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：

（一）商品或者服务存在缺陷的；

（二）不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明的；

（三）不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；

（四）不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；

（五）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的；

（六）销售的商品数量不足的；

（七）服务的内容和费用违反约定的；

（八）对消费者提出的修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的；

（九）法律、法规规定的其他损害消费者权益的情形。

经营者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，应当承担侵权责任。

中华人民共和国消费者权益保护法（2013修正）：第三章经营者的义务第十八条经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。

宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。