属性不同和营养成分不同，1、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，洋芋属茄科一年生草本植物。2、营养成分不同营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，洋芋富含丰富的淀粉、B族维生素和维生素C，除此之外，洋芋还含有少量的类胡萝卜素、花青素、叶酸、膳食纤维和抗氧化物质等。