用毛巾遮盖一下。蒸螃蟹锅盖盖不紧可以用别的的锅盖或者用毛巾遮盖一下，蒸螃蟹的时候切记不要在开水前盖上盖子蒸，水开后，由高火转中火，盖上锅盖继续蒸，15分钟后，螃蟹就可以取出来享用了，用这种方法制作的蒸蟹不仅香味浓郁，且细嫩可口，口感完美。