农民才有铁饭碗的意思是：农民拥有土地，就有了吃穿，就不会饿死，就好比一个“铁饭碗”。土地对农民的重要性不言而喻，土地就是农民的命根子，是农村家庭的重要经济支柱。铁饭碗，顾名思义，饭碗乃铁所铸，坚硬非常，难于击破。因此铁饭碗意指高度稳定、没有失业风险的工作和工资体制，因为汉语语境经常以“饭碗”指代工作，加上此类工作的永久性和稳定性，使到工作本身允如铁地坚硬，所以高度稳定的工作就有了此一称号。除了国营企业的员工外，还包括了公务员、军人、警察及公立学校教学职员等。铁饭碗的历史：中华人民共和国成立后，实行了社会主义建设的步伐。私有企业被国有企业取代，而政府成为了国家最大的雇主。学生在毕业之后都会被派到单位里面工作，而不需要经过由市场来决定的人力市场求职。严格来说，所有在国有企业工作的工人都是公务员，而其在单位的工作是有终身保障性的，其除了每个月的工资以外，就算在退休之后还能从单位里支取工资。