家长开放日听课评价可以包括以下几个方面：1.教学内容：评价老师的教学内容是否符合学生的实际需求，是否能够引起学生的兴趣和注意力。2.教学态度：评价老师的教学态度是否认真、负责，是否能够积极引导学生思考和解决问题。3.教学方法：评价老师的教学方法是否得当，是否能够根据学生的实际情况进行调整和改进。4.教学效果：评价老师的教学效果是否明显，是否能够达到预期的教学目标。