两年。羽衣甘蓝是一种二年生的草本植物，所以说它的寿命只有两年的时间。但是我们可以通过留种的方式来继续让它活下去，在它开花的时候给它进行授粉。如果授粉成功的话，在它的花朵谢掉之后，就能得到果夹了，在它的果夹出现变色或者是变干之后就可以进行采收留种了。