12-18个月。杨梅酒一般保质期在12-18个月，杨梅酒是用杨梅泡的酒，杨梅酒中含有丰富的维生素、蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当地喝杨梅酒能够补充身体所需要的多种营养，对身体健康有一定的好处。但杨梅酒属于一种果酒，如果存放的环境比较干燥，或者是处于寒冷的冬天，可能保存的时间会比较短，一般在12个月左右。如果存放的环境比较潮湿或者是在夏天，可能保存的时间会比较长，一般在18个月左右。杨梅酒，是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳，具有美容养颜，软化血管、调节肠胃的功效。