实质不同、作用不同。羊酮体和羊肉区别是：1、实质不同：羊酮体是一种生物化学物质，起到模拟饥饿状态加速脂肪代谢的效果；而羊肉则是一种食品，富含营养，但相对于其他肉类，脂肪含量更高且易于消化。2、作用不同：羊酮体的作用是通过模拟饥饿状态，降低人体血糖水平，从而导致脂肪代谢加速，同时抑制肌肉的分解，使身体更多依赖脂肪供能。而羊肉是能为人体提供许多重要的营养物质，如蛋白质、铁、锌和维生素B12。此外，相比于牛肉和猪肉，羊肉的脂肪含量更高，易于消化。但同时，如果长期进食过多羊肉，也容易引起肥胖等健康问题。