1.味精对鱼类具有诱惑力，尤其是对鲤科鱼类如鲤鱼和鲫鱼。2.谷氨酸钠是味精的主要成分，它在水中以游离氨基酸的形式存在，对鱼类具有吸引力。3.在钓鱼饵料中添加少量味精可以提高谷氨酸的含量，从而增强对鲤鱼和鲫鱼的吸引力。4.添加味精时应谨慎，标准浓度极低，例如，在一瓶普通纯净水中只需加入3至5粒味精。5.由于味精中含有的钠离子，若饵料中同时使用食盐，需非常少量以避免鱼类拒绝食用。