加工合同与买卖合同的区别：

1、买卖合同的标的既可以是特定的，也可以是替代品；

2、买卖合同的标的物可以在合同成立时存在，也可以根本不存在；

3、在合同中，承包人应亲自完成主要工作或次要工作，以满足定制人的特殊需要；

4、在销售合同中，买方无权要求卖方交付符合质量要求的标的物；

5、承包合同的定作人可以在工作结果完成前随时终止合同；

6、在工作结果完成前，承包人只能承担合同标的物损坏和意外损失的风险，当事人可以同意从合同成立之日起转移风险。

【本文关联的相关法律依据】

《中华人民共和国民法典》

第五百九十五条买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。

第五百九十六条买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。

第四百七十条合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：

（一）当事人的姓名或者名称和住所；

（二）标的；

（三）数量；

（四）质量；

（五）价款或者报酬；

（六）履行期限、地点和方式；

（七）违约责任；

（八）解决争议的方法。

当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。