法律解析：

根据教育部和省教育厅的相关规定，各级各类学校在举行考试时必须遵守以下原则：1.防控疫情：在考试前和考试期间，需要加强对学生的体温监测，落实好消毒、通风等措施，确保考试场所安全卫生。2.遵守考试纪律：各项考试工作必须严格遵守操作规程和制度要求，禁止任何形式的作弊、抄袭和违反考场秩序的行为。3.公正评价：考试评卷应当实行公正、公平、客观的原则，尊重学生的主体地位，依据考试大纲和评分标准进行评价。总之，陕西2023年中考体育时间的具体情况需要等待教育部门发布公告，但在考试期间，必须遵守相关政策和法规，确保考试工作的安全、公正和有效。

【法律依据】：

《中华人民共和国义务教育法》第四十一条各级各类学校应当按照国家规定组织考试，保证考试公平、公正，禁止作弊、抄袭和其他违反考试纪律的行为。