杠上开花翻三倍。

具体来说，杠上开花是在已有的番数上再翻一番，而杠上花本身就是两番，加上杠本身就是三番。

因此，杠上开花翻三倍，难度中等。

需要注意的是，不同的麻将规则可能会有所不同，但一般情况下杠上开花翻三倍，而杠不再多算翻。