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雪燕是苹婆属，刺苹婆树的木髓分泌物，主要产自缅甸和我国云南地区、越南也有少量分布。雪燕历史缅甸地区食用雪燕已经有1000多年的历史，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕。献贡给皇宫贵族食用。且在东南亚地区也已经流行了百年之久，当地富商家庭的女子都在食用雪燕汁。