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俗语说“姜还是老的辣”，比喻工作、生活中，能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些，即是说人成熟了，经验也丰富了，与“嘴巴没（长）毛，办事不牢”这句话的意思刚好相反。      “姜还是老的辣”通常是在事情过后给人好印象、好评价时说的，但是也有暗讽的意思。具体的意思还要结合当时的语言场景去理解。