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中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种其中九斤黄和狼山鸡十分有名，中国鸡文化源远流长内涵丰富我国甲骨文中就有鸡字说明我国远在3000多年前就认识鸡据考晋董勋答问礼俗中说，正月初一为鸡日正旦画鸡于门晋魏时期鸡成了门画中辟邪镇妖之物。