视频简介

难易程度： 一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：鸡腿肉350克辅料：小葱2根、干辣椒10克、花椒3克、蒜4瓣、姜1块步骤：1、鸡腿肉洗净，切丁；2、放入盐半勺；3、白糖半勺；4、生抽1勺；5、料酒1勺；6、拌匀腌制15分钟；7、干辣椒剪成段；8、小葱切段；9、姜1块切片；10、蒜4瓣切粒；11、碗中放入红薯淀粉50克、鸡蛋1个；12、清水适量拌匀调成糊状；13、锅放入适量油，油温烧至7成热；14、将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制；15、表面金黄后捞出沥干；16、锅中留底油；17、放入姜片；18、花椒；