视频简介

难易程度：一般 口味：蒜香分类：油炸主食材：排骨500克辅料：蚝油1勺，大蒜8瓣，淀粉3勺，生抽1勺，面粉1勺步骤：1、排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分；2、加入十三香1克；3、盐半勺；4、白糖2勺；5、生抽1勺；6、加入切好的蒜末；7、蚝油1勺；8、拌匀后腌制1小；9、再加入淀粉（红薯淀粉）3勺；10、面粉1勺拌匀；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、转中火放入排骨炸制；13、待排骨稍微定型后再翻动；14、排骨炸至微焦时捞出沥干；15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次；16、3