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菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产波斯地区，在唐朝传入我国。菠菜种类繁多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，有刺种菠菜纤维较少，耐寒不耐热。无刺菠菜叶片卵圆形，叶片肥大,产量高品质好,但不耐寒。营养功效：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素。适宜人群：菠菜营养丰富，适宜人群广，尤其适合痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏者食用。禁忌人群：但是患有尿路结石、肠胃虚寒、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或尽量不吃。搭配禁