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肥肠，又名猪大肠、猪肠。有很强的韧性，没有猪肚那样厚，还有适量的脂肪。营养功效：胃口不佳者食用肥肠，可以有效增强食欲。中医认为，肥肠具有调理肠胃、润燥补虚、止渴止血的作用，对于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状具有很好的缓解作用。饮食禁忌（人群）：尤其适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用，但并非人人适宜，如感冒期间患者应忌食。因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌食。搭配禁忌：面条菜不宜和田螺一起吃，二者同食可能会引起腹泻；面条菜不宜和富含维生素C的食物一起吃，会影响维生素的营养吸收；适宜搭配：肥肠+